• Facebook
  • Instagram
  • Youtube

BIO Bistro

17.11.2016

Salát z červené řepy s kozím sýrem

Oloupanu červenou řepu pomocí široké škrabky nakrájíme na co nejtenčí plátky. Smícháme lžíci řepné nebo třtinové melasy a dvě lžíce bílého vinného octa, osolíme a opepříme a plátky řepy ve směsi marinujeme více než hodinu. Ochucené, marinované plátky řepy vyskládáme na talíř, pokapeme panenským slunečnicovým olejem a posypeme rozdrobeným kozím sýrem s čerstvou sekanou natí.

Ingredience

  • Červená řepa
  • Kozí sýr
  • Řepná melasa
  • Panenský slunečnicový olej
  • Bílý vinný ocet
  • Sůl
  • Pepř
  • Zelená nať (jarní cibulka, pažitka, petržel…)