Očištěnou a opláchnutou zeleninu nakrájíme na přibližně stejné tvary. Případné odřezky můžete použít do polévky, nebo na pyré. Zeleninu uložíme na pergamen na plech, posypeme hrubou mořskou solí a pokapeme panenským olejem. Při teplotě kolem sto stupňů Celsia necháme pomalu péct doměkka. Podáváme teplé s pikantní omáčkou, bylinkovým pestem nebo ovocnou hořčicí.
Ingredience
