Nejlepší ekologickou farmou roku 2025 se stal rodinný statek Střítežské fojtství ze Zlínského kraje – místo, kde jsou bio kuřata vyprodaná na měsíce dopředu. Titul získala farma za poctivý přístup, ekologické hospodaření a aktivní roli v komunitě. Ocenění, které uděluje PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců ve spolupráci s Nadačním fondem Bartákův hrnec, bude slavnostně předáno 14. června přímo na farmě v rámci Dne otevřených vrat s bohatým programem pro veřejnost.
Rodinná farma s respektem ke zvířatům
Hospodářství vedou manželé Monika a Igor Dobešovi, kteří navazují na dlouhou rodinnou tradici. Co do rozlohy patří fojtství spíš k těm větším ekologickým farmám v republice, zároveň si však zachovává rodinný a osobní charakter. Na Střítežském fojtství hospodaří rodina Dobešových na ploše přibližně 125 hektarů – pěstují krmné obiloviny a pícniny pro vlastní zvířata, chovají drůbež, ovce, skot, provozují certifikovanou porážku a aktivně se zapojují i do komunitního života obce. O každodenní provoz se starají dva zaměstnanci, v sezóně pak pomáhá až deset dalších pracovníků.
Biokuřata vyprodaná měsíce dopředu
Na Střítežském fojtství roste kuře přirozeně – bez spěchu, bez stresu a bez chemie. Zatímco běžné kuře je často poraženo již po 35 dnech života, biokuře tady žije minimálně 82 dní, má přístup na pastvinu, prostor k pohybu, popelení a hrabání a přirozené světlo. Krmí se převážně biopšenicí z polí vzdálených do dvou kilometrů.
Foto: Za celý život dostanou kuřata jen bylinkový preparát schválený pro ekologické zemědělství. A právě klid, krmivo bez reziduí pesticidů, hormonů a léčiv a přirozený vývoj jsou garancí té nejlepší biokvality. Zdroj: Archiv Střítežského fojtství. *
Ročně tady vykrmí okolo 4000 kuřat, což je v porovnání s konvenčními velkochovy v Česku velmi málo. Přesto mají kuřata vyprodána na dlouhé měsíce dopředu. „Trvalo nám několik let, než se lidé naučili jezdit k nám, ale dnes se vracejí pravidelně,“ říká Igor Dobeš, majitel farmy. Farma prodává maso tzv. „ze dvora“ a zákazníci si pro něj jezdí přímo na statek. „Spousta lidí hledá kvalitní a opravdové maso a jsou ochotni si pro něj přijet i z dálky,“ dodává Dobeš. Pro místní bioprodukci sem míří lidé nejen z okolí, ale i z Brna, Prahy nebo ze Slovenska.
Naopak v chovu hus se Střítežské fojtství řadí mezi větší chovy v republice, a to hlavně proto, že husy v Česku chová jen málokdo. Ročně tu vykrmí na 800 těchto ptáků. Kromě drůbežího masa farma produkuje také vyzrálé hovězí a jehněčí maso, přičemž část jehňat prodává i do zahraničí nebo na vypásání zahrad.
Uzavřený lokální potravinový řetězec
Střítežské fojtství je příkladem toho, jak lze vést farmu s úctou k půdě, zvířatům i lidem. „Krmivo pro zvířata si Dobešovi pěstují sami, provozují i vlastní porážku drůbeže, díky čemuž zajišťují uzavřený, lokální potravinový řetězec a maximální welfare pro chovná zvířata. Produkty prodávají především přímo koncovým zákazníkům, kteří si cení kvality, transparentnosti a osobního vztahu k producentovi a dokážou ocenit kvalitu BIO včetně všech souvisejících benefitů. Střítežské fojtství je příkladem toho, jak lze vést farmu s úctou k půdě, zvířatům i lidem. Jejich práce je důkazem, že ekologické zemědělství není jen alternativou – ale cestou vpřed. Navíc, co já osobně vnímám jako úžasné, je jejich aktivní zapojení v rozvoji obce a regionu. Jsem přesvědčená, že takovou ekofarmu by chtěl ve své obci každý starosta,“ vysvětluje Kateřina Urbánková, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců, proč právě toto hospodářství se stalo Nejlepší ekofarmou roku 2025.
Obdivuhodně dlouhá rodinná tradice
Rodina Dobešových hospodaří ve Stříteži nad Bečvou nepřetržitě od roku 1608. Tehdy na zdejší fojtství nastoupil Jan Sluka, jehož syn Dobiáš dal vzniknout příjmení Dobeš. Od té doby se hospodářství dědí z generace na generaci – dnes už čtrnáctou v řadě. Na tuto historii odkazuje i samotný název – fojtství znamená sídlo fojta, tedy vrchnostenského zástupce, který dříve spravoval vesnici jménem vrchnosti.
Dnes fojtství spojuje poctivou rodinnou kontinuitu s moderním ekologickým přístupem. Z rodinného dědictví se stala farma, která je díky svému přístupu k půdě, zvířatům i lidem příkladem pro ostatní. A přestože má za sebou více než čtyři století historie, stále se rozvíjí. „Máme čtyři děti a věřím, že další nástupce se mezi nimi určitě najde,“ říká s klidnou jistotou Dobeš.
Vedení zakořeněné v praxi i vzdělání
Že se zemědělské předurčení v Igoru Dobešovi nezapře, potvrzuje i jeho vzdělání. Vystudoval Mendelovu univerzitu v Brně jako inženýr Všeobecného zemědělství a následně i doktorandské studium Speciální zootechniky se zaměřením na chov ovcí.
„A jak se změnilo hospodaření za těch 400 let? Naše hospodářství je pořád na stejném místě. Snažíme se rozšiřovat obhospodařované pozemky, a tak je výměra, o kterou se staráme, zhruba pětinásobná. Hledáme si cestu hospodaření pomocí ekologického zemědělství tak, abychom byli blízko přírodě a zanechali půdu budoucím generacím v co nejlepším stavu. Doufám, že by se to našim předkům líbilo,“ dodává Dobeš.
Velký kulturní přesah ekologické farmy
Od roku 2015 se Střítežské fojtství pravidelně zapojuje do chodu obce pořádáním kulturních akcí jako je Hubertova jízda, Velikonoční vyjížďka nebo Svatojánský oheň. Hubertovu jízdu vymyslela Monika Dobešová, která je koňařka a s podobnými akcemi už měla zkušenost. Akce se účastní každoročně přes 80 koní. „Náš statek je součástí obce a jiné než společné fungování není možné. Sedlák na vesnici není proto, aby po něm bylo bahno na silnici a smrad, ale aby byl platným členem vesnické komunity. Nicméně bez toho bláta a hnoje se to taky neobejde,“ směje se Igor Dobeš. Na Hubertovu jízdu i Svatojánský oheň dorazí v průměru kolem 200 návštěvníků, což je na obec s 850 obyvateli velmi slušné číslo.
Když se každodenní dřina promění v uznání
„Když jsem se dozvěděl, že jsme se stali Nejlepší ekofarmou roku, stavěli jsme zrovna ohradu pro krávy. První myšlenka byla, že to je asi omyl, potom ji vystřídaly silné emoce, telefonát domů a potom opět silné pochybnosti, jestli to není omyl. Jinak ani ve snu by mě nenapadlo, že takovéto ocenění někdy získáme. Kolikrát jsem se díval na články, kdo dostal Bartákův hrnec, a obdivoval jsem ty statky a jejich práci. Jsem moc hrdý, že se nám povedlo dopracovat se až sem. Největší obdiv a poděkování patří celé mé rodině a přátelům, protože sám člověk není nic,“ shrnuje své pocity Dobeš.
* Střítežské fojtství je rodinná farma skládající se z hospodářství manželů Igora a Moniky Dobešových
Den otevřených faremních vrat na Střítežském fojtství
Slavnostní předání ocenění Nejlepší ekofarma roku 2025 se uskuteční přímo na oceněné farmě – Střítežském fojtství ve Stříteži nad Bečvou. Akce s názvem Den otevřených faremních vrat se bude konat v sobotu 14. června od 10 do 16 hodin a je určena široké veřejnosti. Návštěvníci se mohou těšit na komentované prohlídky farmy, prezentaci ekologického zemědělství, farmářský trh s bio a regionálními výrobky, mláďátkovou zoo, dětské soutěže a dílničky, ukázky zemědělské techniky i hobby horse a agility. Nebude chybět ochutnávka biopotravin oceňovaných v soutěži Nejlepší biopotravina roku ani hudební doprovod v podání Kamily Polonyové s kapelou a cimbálové muziky. Vstup na akci je zdarma.
O soutěži Nejlepší ekofarma roku
Soutěž Nejlepší ekofarma roku vyhlašuje PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců ve spolupráci s Nadačním fondem Bartákův hrnec od roku 2019. Hlavním cílem je ocenit farmy, které jsou vzorem v péči o krajinu, etickém chovu zvířat, transparentní výrobě potravin a vztahu k veřejnosti. Odborná komise při výběru zohledňuje nejen ekologické principy, ale také ekonomickou stabilitu farmy a její přínos komunitě, zpracování biopotravin, historii farmy a mnoho dalších aspektů. Na oceněné farmy se podívejte zde.
