Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž, s.r.o. nabízí poměrně novou odrůdu ozimé pšenice s černým zrnem AF Zora (s vysokým obsahem antokyanů), která by možná mohla být rovněž využita jako inovativní výrobek viz přílohy.
Martinek et al_2022_AF Zora-kvalita_Obil-Listy
Martinek_Vyznam_barevne_psenice_Uroda_07_2021_78-80
Dias et al 2024 Food Research International
