Autor: Kolektiv autorů
Rok vydání: 2015
Produkce kvalitního hovězího masa na základě objemného krmiva. Odbytové možnosti pro hovězí biomaso z pastevního výkrmu jsou ve Švýcarsku dobré. Úspěšný je však jen takový chovatel, který ovládá management vedení stáda a pastvy, krmení a posouzení jatečné zralosti, a může tak nabízet maso žádané kvality za přijatelnou tržní cenu. Tato příručka k tomu poskytuje technické údaje a shrnuje znalosti zkušených praktiků.
Publikace je dostupná také v tištěné podobě.
