• Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Aktuality

15.8.2017

Pozvánka: kurz výroby sýra

Capra conzulting, z.s. ve spolupráci se Svazem faremních zpracovatelů a Institutem pro trénink pohostinnosti

pořádá dne 23.9.017, v rámci Festival sýr 2017 Mikulov

kurz výroby sýrů na téma

Slovenské speciality

Nové způsoby zrání sýrů

Nová legislativa faremního zpracování

Označování mléčných výrobků

 

 Náplň kurzu:  Praktická výroba slovenské speciality Klenovecký syrec, výroba oštěpku a korpusu na výrobu korbáčků /jejich výrobu

– tahání předvedeme v neděli v rámci představení VOŠASPM Ing. Pajasová

Zrání sýru ve speciálních foliích – praktická ukázka vakuování Packservis pan Krejčí

Přednáška o legislativě a značení mléčných výrobků Ing. Ivan Hrbek

 Místo konání:  Sál radnice Mikulov

Hlavní lektor:  Ing. Petra Pajasová

Lektoři: Ing. Ivan Hrbek, Michal Krejčí

Začátek:  9,00 hod

Občerstvení zajištěno

Přihlášky na email farma.hvozd@centrum.cz

Maximální kapacita 20 míst – účast zdarma