7.8.2017

Program festivalu Sýr 2017 Mikulov 23.-24.9.2017

Festival proběhne pod záštitou ministra zemědělství Ing. Mariana Jurečky

Místo konání Mikulov, náměstí (sýrařský trh, doprovodný kulturní program), kinosál (národní soutěž malých výrobců sýrů s mezinárodní účastí), prostory přízemí radnice (kurz výroby sýrů)

Časový program:

Sobota 23.9. 2017

08,00 – 09,00 Příjem soutěžních vzorků sýrů, kinosál, vchod z ulice Česká

9,00                 Porada odborných porot, zahájení hodnocení vzorků

10,00               Zahájení sýrařského trhu, Náměstí

10,00 -15,00   Kurz výroby sýrů, představení Vyšší odborné školy potravinářské a Střední průmyslové školy mlékárenské v Kroměříži, prostory radnice

10,00 – 15,00 Doprovodný kulturní program:

Zpívající a tančící stloukačky másla „Tetičky z Ježova“

Cimbálová muzika

Kuchařská show Sýr v kuchyni

Pečení žitných placek v hliněné peci

Dětský koutek, program, zvířátka

15,00 – 15,30 Vyhlášení výsledků soutěže, předání diplomů nejúspěšnějším sýrařům

15,45 – 16,30 Diskuze účastníků soutěže s porotou nad výsledky hodnocení

17,30 – 20,00 Posezení realizačního týmu, porotců, soutěžících i prodávajících nad sýry, diskuze o problémech a podmínkách faremního zpracování,  Mikulovský šenk, Vídeňská 16, vchod z ulice Komenského

Neděle 24.9. 2017

9,00 – 14,00    Sýrařská tržnice na Náměstí

9,00 – 13,00    Doprovodný kulturní program:

Cimbálová muzika

Pečení žitných placek v hliněné peci

Dětský koutek, program, zvířátka

Představení výroby sýra žáky Vyšší odborné školy potravinářské a Střední průmyslové školy mlékárenské v Kroměříži

14,00               Ukončení festivalu

Změna programu vyhrazena

Webové stránky festivalu – http://festival-syr.cz/