Program festivalu Sýr 2017 Mikulov 23.-24.9.2017
Festival proběhne pod záštitou ministra zemědělství Ing. Mariana Jurečky
Místo konání Mikulov, náměstí (sýrařský trh, doprovodný kulturní program), kinosál (národní soutěž malých výrobců sýrů s mezinárodní účastí), prostory přízemí radnice (kurz výroby sýrů)
Časový program:
Sobota 23.9. 2017
08,00 – 09,00 Příjem soutěžních vzorků sýrů, kinosál, vchod z ulice Česká
9,00 Porada odborných porot, zahájení hodnocení vzorků
10,00 Zahájení sýrařského trhu, Náměstí
10,00 -15,00 Kurz výroby sýrů, představení Vyšší odborné školy potravinářské a Střední průmyslové školy mlékárenské v Kroměříži, prostory radnice
10,00 – 15,00 Doprovodný kulturní program:
Zpívající a tančící stloukačky másla „Tetičky z Ježova“
Cimbálová muzika
Kuchařská show Sýr v kuchyni
Pečení žitných placek v hliněné peci
Dětský koutek, program, zvířátka
15,00 – 15,30 Vyhlášení výsledků soutěže, předání diplomů nejúspěšnějším sýrařům
15,45 – 16,30 Diskuze účastníků soutěže s porotou nad výsledky hodnocení
17,30 – 20,00 Posezení realizačního týmu, porotců, soutěžících i prodávajících nad sýry, diskuze o problémech a podmínkách faremního zpracování, Mikulovský šenk, Vídeňská 16, vchod z ulice Komenského
Neděle 24.9. 2017
9,00 – 14,00 Sýrařská tržnice na Náměstí
9,00 – 13,00 Doprovodný kulturní program:
Cimbálová muzika
Pečení žitných placek v hliněné peci
Dětský koutek, program, zvířátka
Představení výroby sýra žáky Vyšší odborné školy potravinářské a Střední průmyslové školy mlékárenské v Kroměříži
14,00 Ukončení festivalu
Změna programu vyhrazena
Webové stránky festivalu – http://festival-syr.cz/
