Zveme vás na exkurzi do Německa na téma ZPRACOVÁNÍ OBILÍ
29. – 30. 10. 2018 | NĚMECKO
V návaznosti na loňský úspěšný seminář jsme ve spolupráci s německým pekařem André Heuckem připravili zájezd do Německa. Budete mít možnost vidět nejen pekárnu pana Heucka, ale cestou také navštívíme farmáře a mlynáře, se kterými pan Heuck spolupracuje.
Program semináře:
29.10. Pondělí
7:00 odjezd z Prahy
12:00 návštěva mlýna Meyermühle Landshut, občerstvení
14:30 odjezd do Moosinningu
15:30 návštěva farmy pana Amadé Billesbergera
18:00 odjezd do Augsburgu
19:00 ubytování, večeře (hradí si účastníci sami, restaurace je nedaleko hotelu)
30.10. Úterý
9:00 teoretická část: prezentace různých druhů obilí, situace v Německu, spolupráce mezi zemědělcem, mlynářem a pekařem, ochutnávka chlebů z různých druhů obilí
11:00 odjezd do pekárny pana André Heucka
11:30 praktická část: prohlídka pekárny, ukázka pečení ze starých odrůd obilí
13:00 oběd v biorestauraci Mom’s Table (hradí si každý sám)
14:00 odjezd zpět do Prahy
V rámci exkurze je hrazena organizace, tlumočení, doprava a ubytování včetně snídaně v úterý. Stravu si hradí každý sám. Kapacita je omezená. Bližší informace budou zaslány účastníkům před odjezdem.
Přihlášky posílejte na martina.cechova@pro-bio.cz.
Akci finančně podporuje Ministerstvo zemědělství.
