V krajině na pomezí skal a pastvin, obklopená vlastními pozemky, leží Ekofarma Adršpach – místo, kde se ekologické zemědělství nehlásá, ale žije. Na více než 500 hektarech půdy tu produkují bio maso – pěstují vlastní krmivo a zároveň myslí na to, co tu zůstane pro další generace. Chovají zde masné plemeno Charolais, mají plemenná stáda o 80 matkách, 30 jalovic na obnovu stáda a část produkce směřuje na výkrm, přičemž maso si zpracovávají sami – ve vlastní bourárně, s důrazem na mokré zrání, které zajišťuje křehkost a chuť.
Na farmě si pěstují vše potřebné pro vlastní zvířata – od obilí až po víceleté směsky. Zároveň ale nezapomínají na přírodu, a tak podél polí vznikají medonosné pásy, které poskytují útočiště opylovačům a drobnému hmyzu. Hnojení řeší organicky, pomocí kejdy, a krajinu vnímají jako živý celek, o který se musí pečovat – včetně vlastní honitby.
A to není vše – maso z farmy si můžete koupit ve vlastní prodejně, přes e-shop a brzy také z chystaného masomatu, aby se k zákazníkům dostalo ještě pohodlněji. Podívejte se, jak vypadá farma, která myslí v souvislostech. Ekofarma Adršpach není jen o bio certifikátu. Je o zodpovědnosti, tradici a hlubokém respektu ke krajině i zvířatům.
