Spolek pro rozvoj regionu srdečně zve na semináře s exkurzí na téma Zpracování a odbyt masa z farmy
Semináře jsou zaměřeny na zpracování masa, případně na výrobu masných výrobků, krátké odbytové řetězce, odbyt z farmy, marketing a základní povinnosti zpracovatele. Účastníci se seznámí s provozem farmy, její historií, povinnostmi, které je potřeba při zpracování a odbytu masa a/nebo výrobě masných výrobků a různými možnostmi odbytu produktů (prodej z farmy, odbyt přes maloobchod, prodejní automaty, farmářské trhy, společný odbyt, webové stránky apod.).
V rámci exkurze budeme diskutovat o budování zpracovatelských/prodejních prostor, náležitostech výroby vlastních masných výrobků, komunikaci se státními úřady, plnění legislativních povinností, správném značení výrobků a zkušenostech s odbytem.
