• Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Aktuality

13.11.2016

Zpracování bioproduktů v podmínkách prvovýrobce


Autor: FiBL, Bioinstitut, o.p.s. Olomouc
Rok vydání: 2006
Počet stran: 23

Popis

Příručka přináší všeobecné informace o výrobě potravin z hlediska jejich bezpečnosti a z hlediska požadavků právních norem. Je zaměřena na zpracování rostlinných surovin a výrobu bioproduktů v podmínkách prvovýrobce, konkrétně na sušení ovoce, bylin, výrobu kompotů, džemů a protlaků.

Nedostupné